Kerabu Beragam

Kerabu Beragam
Kalbar

 Kerabu Beragam

Bahan :
– 10 lonjor kacangpanjang. dipotond-potong, direbus –
– 150 gram kecambah, direbus –
– 5 ikat daun ubi, direbus –
– 2 ikat kangkung, direbus –
– 1/2 butir (200 gram) kelapa dibakar, diparut kasar –

Bumbu halus :
– 7 butir bawang merah, dibakar –
– 4 siung bawang putih, dibakar –
– 2 cm kencur, dibakar –
– 5 buah cabai merah, dibakar –
– 1 sdt terasi bakar –
– 1/2 sdt asam jawa –
– 3/4 sdt gula merah sisir –
– 1 sdt garam –

Cara membuat :
1. Aduk rata kacang merah, kecambah, daun ubi, kangkung, kelapa parut dan bumbu halus.
2. Sajikan.