Perkedel Udang

Perkedel Udang

Bahan :
– 200 gram udang, buang kepala, kerat pinggangnya –
– 75 gram tepung terigu –
– 1 butir kuning telur –
– 1 sdt garam –
– 1/2 sdt merica bubuk –
– 100 ml air –
– Minyak untuk menggoreng –

Cara membuat :
1. Aduk tepung, kuning telur, garam dan meriica.
2. Tambahkan air, aduk rata. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Sendokkan ke minyak panas, goreng sampai matang.

Untuk 7 porsi

Saji edisi 43/th. III/06 – 19 April 2005