Rempeyek Teri Medan

Rempeyek Teri Medan

 Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata Rempeyek Teri Medan

Bahan :
– Tepung beras 200 gram –
– Tepung tapioka 2 sdt –
– Air 200-250 ml –
– Telur ayam 1 butir –
– Daun ayam 1 butir –
– Daun jeruk 5 lembar, iris tipis –
– Teri medan kering 50 ram –
– Minyak goreng 750 ml –

Bumbu halus :
– Bawang putih 3 siung –
– Kunyit 1 cm –
– Ketumbar 1/2 sdt –
– Kemiri 2 butir –
– Garam secukupnya –

Cara membuat :
1. Campur tepung beras, tapioka dan bumbu halus.
2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Masukkan daun jeruk, aduk rata.
4. Panaskan minyak. Ambil 1 sendok sayur adonan, tambahkan teri medan secukupnya.
5. Tuang adonan pada teping penggorengan. Siram-siram dan goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis. Sajikan.